Lotte de rivière, crue

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La lotte [lɔt] (Lota lota)[1],[2], quelquefois orthographiée Lote ou Lote de rivière en France ou Loche au Québec [3], est un poisson de rivières et de lacs. Il dispose de nombreux noms vernaculaires parmi lesquels loche, barbot, mostelle, mustèle dont certains sont aussi ambigus.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lotte de rivière de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Lotte de rivière, crue

Valeur énergétique (kCal) 77
Protéines (g) 17,8
Glucides (g) traces
Lipides (g) 0,66
Eau (g) 80,6
Cendres (g) 1,13
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses