Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Lentille blonde, sèche
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 26,1 |
| Glucides (g) | 48,3 |
| Dont sucres (g) | 1,4 |
| Lipides (g) | 1,9 |
| Eau (g) | 8,8 |
| Amidon (g) | 36,4 |
| Fibres (g) | 12,1 |
| Cendres (g) | 2,8 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |