Le kéfir (parfois képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Kéfir de lait
Valeur énergétique (kCal) | - |
Protéines (g) | 3,13 |
Glucides (g) | 4,5 |
Dont sucres (g) | 3,62 |
Lipides (g) | 3,5 |
Eau (g) | 87,6 |
Cendres (g) | 0,8 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |