Jambon de Bayonne

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Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du bassin de l'Adour. C'est un jambon à chair de couleur rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras variable. Coupé en minces tranches, il est fondant en bouche, de saveur délicate et peu salée[3].

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Jambon de Bayonne de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Jambon de Bayonne

Valeur énergétique (kCal) 228
Protéines (g) 28
Glucides (g) 0,63
Dont sucres (g) 0,5
Lipides (g) 12,6
Eau (g) 48,6
Fibres (g) traces
Cendres (g) 6,3
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses