Gâteau basque, crème pâtissière

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Le gâteau basque (etxeko biskotxa[Note 1], biskotx[1] ou, moins spécifiquement, pastiza en labourdin) est un gâteau typique du Labourd et d'une partie de la Basse-Navarre, au Pays basque, traditionnellement fourré de cerises noires, ou de crème pâtissière à l'amande ou au rhum/vanille.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gâteau basque de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Gâteau basque, crème pâtissière

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 4,03
Glucides (g) 57,4
Dont sucres (g) 28,1
Lipides (g) 13,3
Eau (g) 26,5
Amidon (g) 22,1
Fibres (g) 1
Cendres (g) 0,8
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses