L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre de la famille des Moracées, originaire d'Océanie[1], domestiqué dans cette région pour son fruit comestible et aujourd'hui largement répandu sous les tropiques. C’est une espèce proche du jacquier, Artocarpus heterophyllus.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fruit à pain, cru
Valeur énergétique (kCal) | 105 |
Protéines (g) | 1,07 |
Glucides (g) | 22,2 |
Dont sucres (g) | 11 |
Lipides (g) | 0,23 |
Eau (g) | 70,7 |
Fibres (g) | 4,9 |
Cendres (g) | 0,93 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |