La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit dans une graisse animale ou une huile végétale (friture). Les appellations « pomme frite » et « patate frite » sont utilisées indifféremment pour ce bâtonnet, pour une tranche ou pour une rondelle du même végétal cuit de cette façon.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse
| Valeur énergétique (kCal) | 285 |
| Protéines (g) | 3,28 |
| Glucides (g) | 39,4 |
| Dont sucres (g) | 0,69 |
| Lipides (g) | 11,9 |
| Eau (g) | 42,5 |
| Amidon (g) | 32,1 |
| Fibres (g) | 3,9 |
| Cendres (g) | 2,11 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |