Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, tribu des Fabeae. Comme les féveroles, les fèves cultivées ont comme origine l'espèce botanique Vicia faba.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fève, bouillie/cuite à l'eau
| Valeur énergétique (kCal) | 82,9 |
| Protéines (g) | 8,06 |
| Glucides (g) | 9,35 |
| Dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 0,8 |
| Eau (g) | 77,9 |
| Amidon (g) | 7,6 |
| Fibres (g) | 3,1 |
| Cendres (g) | 0,7 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |