Fenugrec, graine

> Informations nutritionnelles

Catégories d'aliments > aides culinaires et ingrédients divers > épices > Fenugrec, graine

Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. Il est utilisé principalement comme plante médicinale et condimentaire.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fenugrec de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Fenugrec, graine

Valeur énergétique (kCal) 350
Protéines (g) 27,1
Glucides (g) 33,8
Dont sucres (g) 8,7
Lipides (g) 6,41
Eau (g) 7,72
Fibres (g) 24,6
Cendres (g) 3,4
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses