La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Crêpe ou Galette complète (oeuf, jambon, fromage), préemballée
Valeur énergétique (kCal) | 209 |
Protéines (g) | 12,7 |
Glucides (g) | 15,2 |
Dont sucres (g) | 1,1 |
Lipides (g) | 9,8 |
Eau (g) | 56,8 |
Amidon (g) | 9,8 |
Fibres (g) | 4,5 |
Cendres (g) | 2,55 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |