Cantal entre-deux

> Informations nutritionnelles : cholestérol

Accueil > Catégories d'aliments > fromages à pâte pressée > Cantal entre-deux > Cholestérol

Le cantal est un fromage français à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage) non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée en France et par une AOP au niveau européen[1]. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une meule de 40 kg[2]. Il tient son nom du massif dont il est originaire.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cantal entre-deux de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cholestérol : Cantal entre-deux

Valeur énergétique (kCal) 383
Cholestérol (mg) 99,1
Acides gras saturés (g) 19,9
Acides gras mono-insaturés (g) 7,29
Acides gras poly-insaturés (g) 0,78
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses