« Canard » est un terme générique qui désigne des oiseaux aquatiques[1],[2] ansériformes[3], au cou court[3], au large bec jaune[1],[2] aplati[3], aux très[3] courtes pattes[1],[2] palmées[3] et aux longues ailes pointues[2], domestiqués ou non.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Canard, viande, crue
Valeur énergétique (kCal) | 126 |
Cholestérol (mg) | 77 |
Acides gras saturés (g) | 1,94 |
Acides gras mono-insaturés (g) | 2,33 |
Acides gras poly-insaturés (g) | 0,76 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |