Caille, viande et peau, cuite

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Les cailles sont de petits oiseaux migrateurs (15 cm de longueur environ) de la sous-famille des Perdicinae. Elles ressemblent beaucoup aux perdrix, bien que plus petites. Ce terme serait d'origine germanique[1]. Ces oiseaux sont un gibier recherché.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Caille de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Cholestérol : Caille, viande et peau, cuite

Valeur énergétique (kCal) 206
Cholestérol (mg) 86
Acides gras saturés (g) 3,06
Acides gras mono-insaturés (g) 4,25
Acides gras poly-insaturés (g) 3,03
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses