Le cacao (du nahuatl cacahuatl qui désigne les fèves du cacaoyer[1]) est la poudre obtenue après broyage de l'amande des fèves de cacao plates fermentées produites par le cacaoyer[2].
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cacao de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Cacao, non sucré, poudre soluble
| Valeur énergétique (kCal) | 387 |
| Cholestérol (mg) | 0 |
| Acides gras saturés (g) | 12,4 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 6,65 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,62 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |