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Bambou, pousses, appertisées, égouttées : calories et informations nutritionnelles de base

Bambou, pousses, appertisées, égouttées

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Les bambous (Bambuseae) sont une tribu de plantes monocotylédones appartenant à la famille des Poaceae (Graminacées). Ils sont caractérisés par des tiges formées d'un chaume creux lignifié à la croissance très rapide. Les bambous se sont adaptés à de nombreux climats (tropicaux, sub-tropicaux, et tempérés). Ils sont donc présents naturellement sur tous les continents à l'exception de l'Europe et de l'Antarctique.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bambou de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Bambou, pousses, appertisées, égouttées

Valeur énergétique (kCal) 17.9
Protéines (g) 1.61
Glucides (g) 1.9
Dont sucres (g) 1.15
Lipides (g) 0.15
Eau (g) 95
Fibres (g) 1.25
Cendres (g) 0.32
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses

D'autres informations nutritionnelles sont également disponibles : les minéraux