Un baklava, baclava (du grec μπακλαβα et du persan bâqlavâ) ou baclawa, voire baklawa (de l'arabe بقلاوة), est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse. On le retrouve dans les Balkans, dans le Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Baklava ou Baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop)
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 10,4 |
| Glucides (g) | 49,2 |
| Dont sucres (g) | 39,6 |
| Lipides (g) | 24,5 |
| Eau (g) | 13,5 |
| Amidon (g) | 9,6 |
| Fibres (g) | < 1 |
| Cendres (g) | 1,04 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |