Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 217 |
| Protéines (g) | 25,1 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 13 |
| Eau (g) | 61,6 |
| Amidon (g) | |
| Cendres (g) | 1,53 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |