Les thons sont des poissons océaniques de la famille des scombridés : thons rouges, thon blanc – ou germon –, thon albacore, thon patudo et thon listao. Ces trois derniers sont des thons tropicaux.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Thon de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Thon, à la catalane ou à l'escabèche (sauce tomate), appertisé
| Valeur énergétique (kCal) | 142 |
| Protéines (g) | 10,8 |
| Glucides (g) | 5,05 |
| Dont sucres (g) | 2,93 |
| Lipides (g) | 8,6 |
| Fibres (g) | < 1,5 |
| Cendres (g) | 1,62 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |