Dans la reproduction sexuée, l’œuf est le premier stade de la vie d'un individu. C'est une cellule issue de la fécondation d'un ovule, c'est-à-dire, issue de la fusion avec un gamète mâle (un spermatozoïde pour les animaux). Cette cellule se développera par divisions successives pour former l'embryon.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Oeufs de saumon, semi-conserve
| Valeur énergétique (kCal) | 224 |
| Protéines (g) | 30,8 |
| Glucides (g) | 1,5 |
| Dont sucres (g) | < 0,2 |
| Lipides (g) | 10,5 |
| Eau (g) | 49 |
| Cendres (g) | 3,42 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |