Le salami est un type de saucisson originaire d'Italie. Son nom est le pluriel de salame, mot italien issu du verbe salare qui signifie « saler ».
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Salami pur porc
Valeur énergétique (kCal) | 400 |
Protéines (g) | 22,6 |
Glucides (g) | 1,6 |
Lipides (g) | 33,7 |
Eau (g) | 36,2 |
Cendres (g) | 6,3 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |