Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche
| Valeur énergétique (kCal) | 476 |
| Protéines (g) | 20,9 |
| Glucides (g) | 2,6 |
| Dont sucres (g) | 2,6 |
| Lipides (g) | 41,9 |
| Eau (g) | 28 |
| Cendres (g) | 5,13 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |