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Riz et autres graines : Liste des aliments

Riz et autres graines

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.


Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Amarante, crue 362 14 54.8 6.77
Avoine, crue 366 14.6 59.6 5.43
Blé de Khorasan, cru 342 14.5 59.5 2.13
Blé dur entier, cru 343 12.1 62.4 2.24
Blé dur précuit, entier, cru 360 12.1 70.4 1.66
Blé germé, cru 211 7.49 41.4 1.27
Blé tendre entier ou froment, cru 361 11.5 71.3 2.6
Boulgour de blé, cru 351 11.5 66.8 1.71
Épeautre, cru 344 14.6 59.5 2.43
Frik (blé dur immature concassé), cru 323 9.62 55.8 2.25
Maïs entier, cru 348 8.1 67.7 3.7
Mil entier, cru 359 11 64.3 4.21
Orge entière, crue 324 11 56.1 2.05
Orge perlée, crue 346 9.91 68.6 1.16
Quinoa, cru 364 13.1 60 5.94
Riz blanc étuvé, cru 356 7.11 78.6 0.98
Riz blanc, cru 353 7.04 78.2 0.91
Riz complet, cru 350 7.02 71.4 2.8
Riz rouge, cru 352 7.97 70.6 3
Riz sauvage, cru 344 11.1 69.2 0.94
Riz thaï ou basmati, cru 353 7.81 77.6 0.84
Riz, mélange de variétés (blanc, complet, rouge, sauvage, etc.), cru 355 7.32 78 1
Sarrasin entier, cru 354 13 63.5 3.5
Seigle entier, cru 329 9.35 61 1.71
Sorgho entier, cru 345 10 65.7 3.18
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses