Un édulcorant est un produit ou substance ayant un goût sucré. Le plus souvent, le terme « édulcorant » fait référence à des ingrédients destinés à changer le goût d’un aliment ou d’un médicament en lui conférant une saveur sucrée. Certains édulcorants n'apportent pas de calories, d'autres moins que le sucre de table (saccharose), d'autres ont l’avantage de ne pas être cariogènes et certains sont plus sucrés que le sucre.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Édulcorant de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Édulcorant à la saccharine
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,25 |
| Glucides (g) | 88,8 |
| Lipides (g) | 0 |
| Eau (g) | 8,8 |
| Cendres (g) | 1,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |