Le chocolat au lait est un chocolat contenant usuellement entre 25 % et 40 % de cacao et de beurre de cacao (mais parfois jusqu'à 65% de cacao), du lait généralement sous forme de lait en poudre, ainsi que du sucre. Le chocolat au lait a été inventé en 1875 par Daniel Peter à Vevey en Suisse[1],[2].
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Chocolat au lait, tablette
Valeur énergétique (kCal) | 537 |
Protéines (g) | 7,5 |
Glucides (g) | 55,6 |
Dont sucres (g) | 53,1 |
Lipides (g) | 30,8 |
Eau (g) | 0,7 |
Amidon (g) | 2,45 |
Fibres (g) | 2,9 |
Cendres (g) | 1,99 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |