Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Salers
| Valeur énergétique (kCal) | 388 |
| Protéines (g) | 25,4 |
| Glucides (g) | traces |
| Dont sucres (g) | < 0,2 |
| Lipides (g) | 31,4 |
| Eau (g) | 38,6 |
| Cendres (g) | 4,4 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |