Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gorgonzola
| Valeur énergétique (kCal) | 312 |
| Protéines (g) | 18,6 |
| Glucides (g) | traces |
| Dont sucres (g) | < 0,3 |
| Lipides (g) | 26,4 |
| Eau (g) | 51,1 |
| Cendres (g) | 3,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |