Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pélardon (fromage de chèvre)
| Valeur énergétique (kCal) | 343 |
| Protéines (g) | 23,3 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 27,8 |
| Eau (g) | 43,6 |
| Cendres (g) | 2,75 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |