Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée
| Valeur énergétique (kCal) | 119 |
| Protéines (g) | 2,42 |
| Glucides (g) | 24,4 |
| Dont sucres (g) | 0,28 |
| Lipides (g) | 0,44 |
| Eau (g) | 68,8 |
| Fibres (g) | 3,8 |
| Cendres (g) | 0,27 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |