Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Semoule de blé dur, cuite, non salée
| Valeur énergétique (kCal) | 122 |
| Protéines (g) | 3,75 |
| Glucides (g) | 24 |
| Dont sucres (g) | 3 |
| Lipides (g) | 0,8 |
| Eau (g) | 69,6 |
| Amidon (g) | 14,6 |
| Fibres (g) | 1,9 |
| Cendres (g) | 0,33 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |