Pain de seigle, et froment

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Le pain de seigle fait partie des pains dits pains spéciaux en ce qu'il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle. Ce pain est aussi appelé « pain noir ».

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pain de seigle de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Pain de seigle, et froment

Valeur énergétique (kCal) 260
Protéines (g) 9,06
Glucides (g) 51,5
Dont sucres (g) 2,4
Lipides (g) 1
Eau (g) 32,8
Amidon (g) 44,4
Fibres (g) 4,5
Cendres (g) 1,91
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses