Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, à l'ancienne

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Les chips ou pommes chips, connues aussi sous le néologisme de croustilles au Canada[1], sont de fines tranches végétales frites dans l'huile, ce qui les rend craquantes. Elles sont constituées généralement de pommes de terre, mais peuvent aussi être faites de légumes (manioc, patate douce, betterave, kale, etc.) ou de fruits (pomme, banane, durianetc.). Il existe aussi des chips reconstituées, fabriquées à partir de pommes de terre déshydratées. Les chips classiques sont assaisonnées seulement de sel, mais on peut trouver d'autres condiments, des herbes, des épices et différents arômes naturels pour produire des chips d'un goût différent.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chips de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Chips de pommes de terre nature ou aromatisées, à l'ancienne

Valeur énergétique (kCal) 570
Protéines (g) 5,62
Glucides (g) 49,8
Dont sucres (g) 1,38
Lipides (g) 37,6
Eau (g) 1,4
Amidon (g) 43,5
Fibres (g) 4,51
Cendres (g) 4,02
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses