Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Noix de cajou, grillée à sec, non salée
| Valeur énergétique (kCal) | 630 |
| Protéines (g) | 20,5 |
| Glucides (g) | 23,5 |
| Dont sucres (g) | 6,63 |
| Lipides (g) | 49 |
| Eau (g) | 1,3 |
| Amidon (g) | 11,8 |
| Fibres (g) | 5,7 |
| Cendres (g) | 2,59 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |