Un gratin est une préparation qui est cuite au four ou dont une partie de la cuisson se passe au four, en utilisant plus particulièrement le gril, ou à la salamandre, de telle sorte qu'il se forme en surface de la préparation une croûte plus ou moins légère et dorée.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, préemballé, cru
Valeur énergétique (kCal) | 105 |
Protéines (g) | 6,13 |
Glucides (g) | 8,39 |
Dont sucres (g) | 2,48 |
Lipides (g) | 5,1 |
Eau (g) | 78,4 |
Fibres (g) | 0,5 |
Cendres (g) | 1,39 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |