Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Préparation culinaire à base de soja, type "crème de soja"
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 3,25 |
| Glucides (g) | 2,03 |
| Dont sucres (g) | 1,6 |
| Lipides (g) | 14,7 |
| Eau (g) | 78,5 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Cendres (g) | 0,48 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |